DESCRIPTION DU COUR
Le cours « Gestion des Stocks » est conçu pour fournir aux apprenants une compréhension approfondie des principes et des pratiques liés à la gestion des stocks dans un contexte professionnel. Les étudiants exploreront les concepts fondamentaux de la gestion des stocks, y compris les types de stocks, les méthodes de gestion, les évaluations, la prévision de la demande et la gestion des fournisseurs. Le cours se déroulera sur une période de douze mois, intégrant à la fois des enseignements théoriques et des activités pratiques telles que des visites d’entreprises, des ateliers, des simulations et des projets de groupe. Les apprenants développeront des compétences essentielles pour optimiser la gestion des stocks, réduire les coûts et améliorer l’efficacité opérationnelle.
RESULTATS D’APPRENTISSAGE
- Identifier et expliquer les concepts fondamentaux de la gestion des stocks.
- Appliquer les techniques de gestion des stocks, y compris FIFO, LIFO, et JIT.
- Évaluer les méthodes d’évaluation des stocks et leur impact sur les états financiers.
- Élaborer des prévisions de demande basées sur des données historiques.
- Analyser les performances de gestion des stocks à l’aide d’indicateurs clés.
- Intégrer des technologies émergentes dans la gestion des stocks.
- Développer un plan de gestion des risques liés aux stocks.
- Présenter efficacement un projet de fin d’études sur la gestion des stocks.
PROGRAMME DE COUR
MOIS 1-2 : INTRODUCTION A LA GESTION DES STOCKS
| Théorie |
Pratiques |
- Concepts fondamentaux de la gestion des stocks
- Types de stocks (matières premières, produits en cours, produits finis)
- Importance des stocks dans la chaîne d’approvisionnement
|
- Activités d’observation : Visite d’un entrepôt pour observer la gestion des stocks
- Activités d’imprégnation : Participation à des ateliers d’introduction à la gestion des stocks
|
MOIS 3-4 : TECHNIQUES DE GESTION DES STOCKS
| Théorie |
Pratiques |
- Méthodes de gestion des stocks (FIFO, LIFO, JIT)
- Outils de gestion (logiciels de gestion des stocks)
- Coûts associés à la gestion des stocks
|
- Activités d’application : Simulation de gestion de stocks avec un logiciel spécifique
- Stages de diagnostic : Analyse des pratiques de gestion des stocks d’une entreprise
|
MOIS 5-6 : ÉVALUATION DES STOCKS
| Théorie |
Pratiques |
- Méthodes d’évaluation des stocks (coût moyen, coût spécifique)
- Impact des méthodes d’évaluation sur les états financiers
- Gestion des obsolescences et des pertes
|
- Activités d’application : Calcul des valeurs des stocks selon différentes méthodes d’évaluation
- Activités d’imprégnation : Observation des méthodes d’évaluation des stocks dans une entreprise
|
MOIS 7 : PREVISIONS DE DEMANDE ET PLANIFICATION
| Théorie |
Pratiques |
- Techniques de prévision de la demande
- Rôle de la planification dans la gestion des stocks
- Méthodes quantitatives et qualitatives
|
- Activités d’application : Élaboration de prévisions de demande à partir de données historiques
- Stages de diagnostic : Analyse des systèmes de prévision de la demande dans une entreprise
|
MOIS 8 : GESTION DES FOURNISSEURS
| Théorie |
Pratiques |
- Relations avec les fournisseurs
- Évaluation et sélection des fournisseurs
- Gestion des approvisionnements
|
- Activités d’imprégnation : Visites de fournisseurs pour observer la chaîne d’approvisionnement
|
MOIS 9 : EVALUATION DES STOCKS ET GESTION DES RISQUES
| Théorie |
Pratiques |
- Méthodes d’évaluation des stocks avancées
- Gestion des risques liés à la gestion des stocks
- Identification et prévention des pertes de stocks
|
- Activités d’application : Mise en place d’un plan de prévention des risques liés aux stocks
- Stages de diagnostic : Évaluation des stocks et gestion des risques dans une entreprise
|
MOIS 10 : GESTION DES STOCKS ET ANALYSE DE LA PERFORMANCE
| Théorie |
Pratiques |
- Indicateurs de performance pour la gestion des stocks
- Analyse de la performance des stocks
- Optimisation des processus de gestion des stocks
|
- Activités d’application : Calculs d’indicateurs de performance pour les stocks
- Stages de diagnostic : Évaluation de la performance des stocks dans une entreprise
|
MOIS 11 : DIGITALISATION DE LA GESTION DES STOCKS
| Théorie |
Pratiques |
- Technologies de gestion des stocks
- Outils numériques pour optimiser la gestion des stocks
- Évolution des logiciels de gestion des stocks
|
- Activités d’application : Utilisation d’un logiciel de gestion des stocks
- Stages de diagnostic : Étude des technologies appliquées à la gestion des stocks dans une entreprise
|
MOIS 12 : PROJET DE FIN D’ÉTUDES EN GESTION DES STOCKS
| Théorie |
Pratiques |
- Réalisation d’un projet de fin d’études
- Présentation du projet devant un jury
|
- Activités d’application : Réalisation d’une étude complète sur la gestion des stocks d’une entreprise
- Évaluation : Présentation des résultats du projet devant un jury
|
ÉVALUATION
- Évaluations continues : Quiz mensuels et évaluations des activités pratiques.
- Projet final : Évaluation du projet de fin d’études sur la créativité, la faisabilité et l’application des concepts appris.
